Typisch Harz – regionale Produkte und Erzeuger
„Typisch Harz“ ist die Regionalmarke des Harzer Tourismusverbandes. Sie kennzeichnet ausgewählte Produkte und Angebote aus dem Verbandsgebiet und soll regionale Herkunft sowie Qualität erkennbar machen. Die Marke gliedert sich in neun Produktgruppen, darunter Lebensmittel, Handwerk, Gastronomie und touristische Leistungen. So reicht das Angebot von Fleisch, Fisch und pflanzlichen Rohprodukten bis zu verarbeiteten Lebensmitteln und regionalen Erlebnissen.
Was das Label aussagt
Die Zertifizierung gilt für das jeweils ausgezeichnete Produkt oder klar umrissene Angebot. Für die jeweiligen Produktgruppen gelten eigene Kriterien. Bei Lebensmitteln stehen regionale Herkunft und Verarbeitung im Mittelpunkt; je nach Gruppe werden Rohstoffe aus dem Harz, Herstellungsort und traditionelle Herstellungsweisen berücksichtigt. Bei touristischen Leistungen geht es um den konkreten regionalen Bezug des Angebots. Der Harzer Tourismusverband beschreibt Qualität nach dem Grundsatz „Klasse statt Masse“ als Teil der Vergabe. Die neun Gruppen ordnen die Vergabe nach Angebotsarten und legen fest, welche Herkunfts- und Qualitätsnachweise jeweils zu prüfen sind.
Der Bezugsraum umfasst die Landkreise Goslar, Harz, Mansfeld-Südharz und Nordhausen sowie den früheren Landkreis Osterode. Die Marke verbindet damit Erzeugnisse aus mehreren Verwaltungsgebieten; für jede Produktgruppe gelten eigene Kriterien.
Erzeuger und Produktvielfalt
Die Produktwelt umfasst herzhafte Spezialitäten, Honig, Backwaren, Getränke, Bier, Liköre und handwerkliche Waren. Die Prüfung bezieht sich auf konkret ausgezeichnete Produkte oder klar benannte Angebote. Die Produktbezeichnung und das zugehörige Zeichen machen den Geltungsbereich beim Einkauf erkennbar. Beispiele aus der Region zeigen die Bandbreite: Fleisch- und Wurstwaren, Harzer Mineralwasser, Brennereiprodukte, Keramik und gastronomische Angebote.
Die offizielle Verkaufsstellenübersicht hilft, Anbieter in der Region zu finden. Die Auszeichnung bezieht sich auf die gekennzeichnete Ware beziehungsweise die benannte Leistung. Erzeuger und Händler bieten solche Artikel direkt vor Ort und über die ausgewiesenen Verkaufsstellen an. So lässt sich die Herkunftsaussage gezielt für regionale Lebensmittel und Handwerk nutzen.
Prüfung und Vergabe
Der Harzer Tourismusverband vergibt die Auszeichnung für drei Jahre; danach kann sie erneut beantragt werden. Die Kriterien machen nachvollziehbar, welche Herkunfts- und Herstellungsanforderungen jeweils für ein zertifiziertes Produkt oder Angebot gelten. In der Expertenkommission arbeiten Vertreter aus Agrarmarketing, regionaler Produktion und Tourismus sowie die Geschäftsführung des Harzer Tourismusverbandes zusammen. Sie beraten vierteljährlich über Anträge und Nachzertifizierungen.
Regional genießen und entdecken
Für Gäste lässt sich die Marke als Wegweiser durch die regionalen Produktgruppen nutzen. Lebensmittel, Handwerk und touristische Leistungen erhalten eine produktbezogene Kennzeichnung. Der Antrag mit den erforderlichen Herkunfts- und Qualitätsnachweisen wird beim Harzer Tourismusverband eingereicht und von einer Expertenkommission beraten. Die offizielle Verkaufsstellenübersicht des Harzer Tourismusverbandes nennt Orte, an denen zertifizierte Angebote erhältlich sind. So verbindet die Auszeichnung den Einkauf regionaler Waren mit nachvollziehbaren Anforderungen an deren Herkunft und Herstellung sowie an das jeweils benannte Angebot.
Die Marke ist im Landkreis Harz sowie bei Verkaufsstellen in Goslar, Wernigerode und Quedlinburg zu entdecken. Diese Orte liegen innerhalb des Verbandsgebiets, das mehrere Landkreise umfasst und auch den früheren Landkreis Osterode einschließt. Die regionalen Angebote reichen damit über einzelne Städte hinaus.
